Якщо ви не доїли страву в ресторані, скоро її можна буде забрати у власному контейнері. З 12 лютого 2027 року заклади громадського харчування в Європейському Союзі, включно зі Словаччиною, будуть зобов'язані приймати багаторазову тару від клієнтів. Це частина нового регламенту ЄС Packaging and Packaging Waste Regulation (PPWR), мета якого — зменшити кількість сміття та заохотити повторне використання упаковки.
Нові правила для HoReCa-сектору
Регламент, який почав діяти 12 серпня 2026 року, встановлює вимоги до сталого розвитку та маркування упаковки на всіх етапах її існування. Ці правила стосуються виробників, постачальників, а також готелів, ресторанів, кафе та кейтерингових компаній (сектор HoReCa).
Ключові дати та вимоги:
З 12 лютого 2027 року: Ресторани, кафе та інші заклади, що пропонують їжу та напої на винос, повинні дозволяти клієнтам використовувати власні багаторазові контейнери. Тобто ви зможете взяти недоїдену страву додому у своєму ланч-боксі.
З 12 лютого 2028 року: Ті самі заклади будуть зобов'язані пропонувати клієнтам багаторазову упаковку в рамках власної системи повторного використання. Для цього їм доведеться придбати нові контейнери та налагодити логістику їх збору, миття та повернення в обіг.
З 2030 року: Почнуть діяти й інші вимоги щодо переробки та повторного використання упаковки. PPWR також обмежує деякі види одноразової упаковки — наприклад, забороняє одноразовий пластик для свіжих продуктів вагою до 1,5 кг та індивідуальні порції соусів чи приправ.
Що це означає для бізнесу та споживачів?
Для вас як для споживача це можливість зробити свій побут більш екологічним. Так ви будете створювати менше відходів і, можливо, навіть заощадите, якщо заклади пропонуватимуть знижки за використання власної тари.
Для бізнесу нові правила означають період адаптації. Компаніям, що використовують упаковку з власним брендом, варто бути особливо уважними. У деяких випадках таку компанію можуть визнати виробником упаковки, навіть якщо її виготовляє сторонній постачальник. Потрібно чітко визначити, хто відповідає за відповідність упаковки вимогам PPWR, технічну документацію та декларацію відповідності.
Також з 12 серпня 2026 року заборонено випускати на ринок ЄС харчову упаковку, що містить пер- та поліфторовані алкільні речовини (ПФАС) вище встановлених лімітів. Ці «вічні хімікати» раніше використовували, щоб зробити обгортки та контейнери жиро- та водонепроникними, але вони є небезпечними для довкілля.
Майбутнє упаковки в ЄС
Згідно з регламентом PPWR, обсяг відходів упаковки має значно скоротитися: на 5% до 2030 року, на 10% до 2035 року та на 15% до 2040 року. До 2030 року вся упаковка на ринку ЄС повинна бути на 100% придатною для вторинної переробки.
Ці зміни — частина глобальної стратегії Європейського Союзу з переходу до циркулярної економіки та більш сталого споживання. Вони вплинуть на весь життєвий цикл упаковки — від її дизайну до того, куди вона потрапляє після використання.
Джерело: nitrak.sk
