Если вы не доели блюдо в ресторане, скоро его можно будет забрать в собственном контейнере. С 12 февраля 2027 года заведения общественного питания в Европейском Союзе, включая Словакию, будут обязаны принимать многоразовую тару от клиентов. Это часть нового регламента ЕС Packaging and Packaging Waste Regulation (PPWR), цель которого — уменьшить количество мусора и поощрять повторное использование упаковки.
Новые правила для HoReCa-сектора
Регламент, который начал действовать 12 августа 2026 года, устанавливает требования к устойчивому развитию и маркировке упаковки на всех этапах её существования. Эти правила касаются производителей, поставщиков, а также отелей, ресторанов, кафе и кейтеринговых компаний (сектор HoReCa).
Ключевые даты и требования:
С 12 февраля 2027 года: Рестораны, кафе и другие заведения, предлагающие еду и напитки навынос, должны позволять клиентам использовать собственные многоразовые контейнеры. То есть вы сможете взять недоеденное блюдо домой в своём ланч-боксе.
С 12 февраля 2028 года: Те же заведения будут обязаны предлагать клиентам многоразовую упаковку в рамках собственной системы повторного использования. Для этого им придётся приобрести новые контейнеры и наладить логистику их сбора, мытья и возврата в оборот.
С 2030 года: Начнут действовать и другие требования по переработке и повторному использованию упаковки. PPWR также ограничивает некоторые виды одноразовой упаковки — например, запрещает одноразовый пластик для свежих продуктов весом до 1,5 кг и индивидуальные порции соусов или приправ.
Что это значит для бизнеса и потребителей?
Для вас как для потребителя это возможность сделать свою повседневную жизнь более экологичной. Так вы будете создавать меньше отходов и, возможно, даже сэкономите, если заведения будут предлагать скидки за использование собственной тары.
Для бизнеса новые правила означают период адаптации. Компаниям, которые используют упаковку с собственным брендом, стоит быть особенно внимательными. В некоторых случаях такую компанию могут признать производителем упаковки, даже если её изготавливает сторонний поставщик. Нужно чётко определить, кто отвечает за соответствие упаковки требованиям PPWR, техническую документацию и декларацию соответствия.
Также с 12 августа 2026 года запрещено выпускать на рынок ЕС пищевую упаковку, содержащую пер- и полифторированные алкильные вещества (ПФАС) выше установленных лимитов. Эти «вечные химикаты» ранее использовали, чтобы сделать обёртки и контейнеры жиро- и водонепроницаемыми, но они опасны для окружающей среды.
Будущее упаковки в ЕС
Согласно регламенту PPWR, объём отходов упаковки должен значительно сократиться: на 5% к 2030 году, на 10% к 2035 году и на 15% к 2040 году. К 2030 году вся упаковка на рынке ЕС должна быть на 100% пригодной для вторичной переработки.
Эти изменения — часть глобальной стратегии Европейского Союза по переходу к циркулярной экономике и более устойчивому потреблению. Они повлияют на весь жизненный цикл упаковки — от её дизайна до того, куда она попадает после использования.
Источник: nitrak.sk
